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Alpwirtschaft

Die Alpwirtschaft hat im Kanton Uri eine lange und lebendige Tradition. Während des Sommers bewirtschaften Älpler Familien und Teams die hochgelegenen Weiden und verarbeiten die frische Milch direkt auf der Alp zu Käse und anderen regionalen Spezialitäten. Extensivere Alpgebiete werden ausserdem mit Rindern, Schafen und Ziegen genutzt.